じゃがいもチンジャオロース、かぼちゃの煮物

細切りにしたじゃがいもを水にさらして、たけのこ代わりにしたチンジャオロース。クックパッドさんを参考にしました。さっくりほっくりした食感のじゃがいも、本家たけのこにも引けを取らない美味しさでした。国産のたけのこって高いから、うちではよくじゃがいもで作ります。

かぼちゃは少し甘めに煮たやつ。お弁当にも入るパターン。二日ぐらい連続で。