買ってあったピーマンの消費に、牛豚合挽き肉を使った肉詰めピーマン。あと、お弁当用に買っておいたはんぺんが余ったので、カットして中にチーズを詰めて両面焼き、しょうゆをたらり。パセリを散らした簡単おかずです。基本的にはスーパーで安いものを週末…

なにかめでたいことでもあったんでしょうか、手巻き寿司をしました。記念日とかそういうロマンチックなやつではなく、ただ単にわたしが将太の寿司にハマって小手返し一手をやりたいみたいなことからこうなったんだと思います確か。手巻き寿司って楽しいよね…

細切りにしたじゃがいもを水にさらして、たけのこ代わりにしたチンジャオロース。クックパッドさんを参考にしました。さっくりほっくりした食感のじゃがいも、本家たけのこにも引けを取らない美味しさでした。国産のたけのこって高いから、うちではよくじゃ…

パスタと中華スープを一緒に出す勇気。なんでこうしたのか忘れたけど、たぶん家にある食材と、自分らの食べたいものを考慮した結果こうなったんだと思う。砂抜きしたあさりはガーリックとオリーブオイルと酒で炒めて、パスタに絡めました。パサついたら少し…

なんだこれとっ散らかった食卓だなーと思ったら自分ちでした。真ん中の緑のは夫作・水菜どっさりサラダですね。毎日生野菜は食べたいので。メインは焼き鮭と、ブロッコリー・しいたけ・さつまいもの中華炒め。中華炒めは相変わらずあり合わせの野菜を炒めて…

もう開いてあるイワシを買ってフライに。あとはあり合わせのかぼちゃ、ブロッコリーを煮て鶏肉のそぼろあんをかけただけです。相変わらず味付けは麺つゆと砂糖です。ずぼら飯。かぼちゃとかじゃがいもとか、ホクホクした野菜はお腹に溜まるので腹ペコの夫も…

炊き込みご飯は、といだお米にしょうゆと酒、だしを入れ、しめじやえのき、マイタケをどっさりのせて炊いたもの。じゃがいもと手羽元の煮込みは、まずフライパンに油を敷いて手羽元を少しこんがり焦げ目がつくまで返しながら焼いて、じゃがいもも入れて炒め…

たまご豆腐と焼いた塩サバと、野菜を何かしたやつ…。思い出せないけど、パプリカと玉ねぎとしいたげ炒めてますね、たぶんニンニクパウダーと塩コショウで炒めたのかな？あり合わせの余り野菜で作ったおかずであることに違いありません。大豆製品大好き家族で…

かにオムレツは夫の突然のリクエストにより。カルディで売ってるかにペーストを卵に包むだけです。小鉢の3品は作り置きおかず。オリーブオイルとニンニクチューブで炒めたなすを、塩コショウとポン酢で和えただけ。一晩冷蔵庫で置くとしんなり味がしみておい…