じゃがいもと手羽元の煮込み、きのこ炊き込みご飯、ミニトマトとチーズときゅうりのマリネ風

炊き込みご飯は、といだお米にしょうゆと酒、だしを入れ、しめじやえのき、マイタケをどっさりのせて炊いたもの。

じゃがいもと手羽元の煮込みは、まずフライパンに油を敷いて手羽元を少しこんがり焦げ目がつくまで返しながら焼いて、じゃがいもも入れて炒めたら、水と麺つゆ、砂糖を入れて煮込むだけ。これ簡単なのでよくやります。