鶏唐揚げ、たくあんときゅうりのごま油で和えたの

夫の強目のリクエストによる唐揚げを、重い腰上げてようやく作ってみたやつ。しょうゆと酒としょうがとにんにくでしっかり揉み込んで下味つけて、片栗粉まぶしてカラッと二度揚げ。

たけのことわかめの和え物、スモークベーコンとスモークチーズは実家の母からもらった自家製。この日スモークチーズが一番美味かった

厚揚げ、オクラのチーズ焼き、鶏手羽元と玉ねぎの炒め煮

お弁当用に買って余った厚揚げにねぎと生姜散らしたやつ、余った煮たかぼちゃ、余ったたくあん、余った白菜漬け、余った肉豆腐の残り。

あと夏だったのでオクラに粉チーズと塩コショウしてトースターで焼きました。シャキッとしてて、おいしい。

夏の冷しゃぶ

メインディッシュは冷しゃぶ。夏の記憶です。

レタスに茹でたもやし、豚バラ肉またはロース肉、トマト、ゆでたまご、オクラなどとにかく好きな野菜をたっぷり盛り付けて。

横のはおまけのキャベツと豆腐の味噌炒め。味噌と酒、みりんで味付け。

男のガパオライス

夫の力作、男のガパオライス。鶏ひき肉と細かく刻んだパプリカを、ナンプラーやら塩コショウやらで炒めてました。ナンプラー以外は普通に家にあるような調味料だったと思う。最後に目玉焼きを添えて。

かれいの西京焼き、にんじんしりしり、煮ごぼう

祖母が買ってくれた、ふっくら分厚いかれいの西京漬けを焼きました。西京焼きって大好き、さわらも鮭もぶりも。ほんとうまくない？

あと、細切りしたにんじんとえのきをごま油で炒めて、塩コショウとだし、しょうゆ、少しだけ砂糖入れて味付けしたにんじんしりしり。作り置きしておいて、食べる直前に炒り卵も出しました。かつお節忘れた

ごぼうはざくざく5センチくらいずつ切って、チンしてからだし汁で煮たやつ。刻んだねぎをトッピングして。

肉詰めピーマン、はんぺんのチーズはさみ焼き

買ってあったピーマンの消費に、牛豚合挽き肉を使った肉詰めピーマン。あと、お弁当用に買っておいたはんぺんが余ったので、カットして中にチーズを詰めて両面焼き、しょうゆをたらり。パセリを散らした簡単おかずです。

基本的にはスーパーで安いものを週末買いだめしておいて、平日はそれを消費していくスタイルでやらさせてもらってますうちは。たまにこれが食べたいから！って買うのは春巻きとか餃子、カレー、焼きそば、かたやきそばとかかな。無性に食べたくなることあるよね。

手巻き寿司

なにかめでたいことでもあったんでしょうか、手巻き寿司をしました。

記念日とかそういうロマンチックなやつではなく、ただ単にわたしが将太の寿司にハマって小手返し一手をやりたいみたいなことからこうなったんだと思います確か。

手巻き寿司って楽しいよね。わたし一人暮らしだとしてもたぶんやってると思う、一人で。